среда, 30 октября 2019 г.

Простые вещи. Такое длинное бабье лето


- ЗА ОКНОМ... была осень.

Это была неожиданно теплая осень, сплошное «бабье лето». До середины сентября к дому в «поместье» прилетали ласточки, кружились, залетали под крышу, прощались. Видимо, все оттягивали отлет в чужие края: «Ну, вот, еще денек, еще ведь тепло, солнечно. Еще денек дома!». Однажды мы приехали, а они не прилетели. Наступила осень, совсем…

-  ДУМАЮ... о всяком разном. Главное – не проснуться в середине ночи и не начать думать. Иначе – все! Придется бежать на кухню, откупоривать бутылку шампанского и искать на книжной полке томик Бомарше.

- НА КУХНЕ... тут я разошлась не на шутку. Теперь в моей кулинарной копилке три новых салата.

- НА МНЕ...  я наконец-то купила себе брюки, которые сели идеально, насколько это возможно при нестандартной фигуре. Счастью нет предела.

- В ПРОЦЕССЕ... вот, знаете, с процессами беда. Я все еще вышиваю несчастную заготовку для очечника. Некогда было. Особенно в отпуске…

-  СОБИРАЮСЬ... ну, не знаю. Собиралась на ноябрьские, но не задалось. Когда идешь на компромисс, всегда, почему-то, наступаешь на горло собственной песне.

-  ЧИТАЮ...  иногда прямо «проглатываю» книгу, а иногда тяну, как кота за хвост. Вот сейчас «тяну за хвост» «Шелкопряда» Гэлбрейта. Книга, о которой я до сих пор думаю – «Отель Нью-Гемпшир». И это отдельная «пестня».

-  СМОТРЮ... вдруг наткнулась на старый, 2009 года, детективный мини-сериал «Предлагаемые обстоятельства». Всего четыре фильма с Мариной Нееловой. Хорошие четыре вечера  я себе обеспечила. На прошлой неделе по «Доверию» шли фильмы с Джоан Хиксон. Придешь с работы, а она уже у тебя в гостях, и ты уже знаешь каждое слово, которое она тебе скажет.

- РАДУЮСЬ... что осень была теплой, спокойной, тягучей, как кленовый сироп - «без мелодрам».

- НАДЕЮСЬ... что зима будет не хуже.

- С НЕТЕРПЕНИЕМ... не жду нового года, дней рождений, выходных и прочих праздников. Нетерпение придет ближе к весне.

- ПО ДОМУ... все, что планировалось сделать в отпуске, так и не сделано. Вот придет зима…

- ЦИТАТА ДНЯ...

- ОДНА ИЗ ЛЮБИМЫХ ВЕЩЕЙ... вот те самые брюки. Носила бы их не снимая, но, к сожалению, на дворе почти зима.

- МОЙ ДЕНЬ В ДВУХ СЛОВАХ...

- ЦВЕТ МЕСЯЦА... какой цвет у осеннего кленового листа? Вот такой цвет.

- ПРОСТЫЕ ВЕЩИ...  надо двигаться в сторону мечты. Мечта не сбылась, отложи ее, и лежи в ее сторону, или ползи потихоньку. Поставь на первый план другую мечту, на второй – следующую. «Мечт» должно быть много, разного масштаба и возможностей осуществления. А то пока гонишься за одним большим, толстым и высоко летящим журавлем, синицы разлетятся, и будешь стоять и смотреть в небо - не солоно хлебавши.

- ЛЮБЛЮ...  тихие спокойные темные вечера. Все дела уже сделаны, можно тихонько посидеть и почитать, посмотреть фильм под вышивку. На сон грядущий в сто пятый раз включить "Пан или пропал" - мой фаворит этого сезона.



Зима идет, сегодня выпал первый снег.

среда, 9 октября 2019 г.

Каретой быть не суждено


Готовить я не люблю по двум причинам:  не хватает времени и фантазии. Каждый праздничный стол у меня похож на предыдущий. Это традиционные блюда (не будем их называть, их все знают). 
Супов я умею варить целых три: борщ, вермишелевый и гороховый (из копченостей и сухого гороха и на мясном бульоне из консервированного). Но уж если я что-нибудь научилась готовить новенькое, то это становится традиционным блюдом. Часто сезонным и, в основном, осенним.
В этом году у меня наросло тыкв. Не то чтобы много, целых четыре – мал-мала-меньше, такие матрешки. Они, конечно, еще полежат, но надо все-таки что-то с ними делать.

Первой тыквой, с которой надо что-то делать, была выбрана самая большая. Семь килограммов (я взвесила). Она могла бы стать каретой, но у меня нет волшебной палочки.

Традиционно из тыквы я делаю блинчики и варю варенье с апельсином и лимоном (по штуке того и другого на 1,5 кг очищенной тыквы).

Мне показалось, что этого мало и я порылась в интернете. Суп-пюре из тыквы. Рецептов много. Я выбрала этот.
Суп-пюре из тыквы.
Тыква – 1 кг (естественно, очищенная)
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Вода или бульон – 1,5 л
Сливки (процент не указан) – 200 мл
Масло сливочное – 10 г
Мускатный орех по желанию, соль и перец.
Тыкву и морковь сварить в воде или бульоне (примерно 20 мин.). На масле обжарить лук и чеснок до золотистой корочки, добавить в тыкву, добавить сливки и немного потушить. Размесить все блендером.
Перед подачей на стол добавить гренки и зелень.
Я внесла коррективы. 1,5 литра жидкости – это много. У меня ушло ровно половина (куриный бульон), но я сразу посолила тыкву, она, видимо, еще дала сок. Тыкву нарезала мелкими кубиками, морковку натерла на терке. 20 минут варки хватило. В это время обжаривала лук с чесноком. Все смешала, взбила блендером, добавила сливки. 200 г сливок тоже много, будет жидко. Мускатный орех не добавляла, побоялась.
Гренки жарила свои, из хлеба «Геркулес», нарезала кубиками, добавила чеснок. Гренки положила в тарелку, посыпала укропом.

Ела и повизгивала, вкусно. Кто молодец? Я молодец!
Выводы: каждый рецепт совершенствуется в процессе приготовления.
А еще я хочу попробовать сделать цукаты. Желание озвучила – цукатов, видимо, не будет.


воскресенье, 6 октября 2019 г.

Книга сентября


Моя книга сентября так и называется – «Сентябрь». Автор – Розамунда Пилчер.
Надо сказать, что я не являюсь поклонницей «женских» романов. А, может быть, не являлась? В те далекие времена, когда я ими еще интересовалась, это были женские романы о любви. Теперь, когда я снова ими заинтересовалась, это женские романы о жизни. Почему женские? Не могу себе представить мужчин, читающих такую книгу, как «Сентябрь».

Книга легкая, неспешная, как теплое солнечное утро середины сентября.

В аннотации написано, что некая дама решает устроить бал по поводу совершеннолетия своей дочери. Далее и дама, и ее дочь, будут упоминаться крайне редко. Речь пойдет о двух семьях, которые приглашены на бал. Об истории этих семей, об отношениях в этих семьях. Здесь есть свои тайны. Например, почему девушка, покинувшая отчий дом двадцать лет назад ни разу не навестила своих родных, а тут вдруг решила приехать на этот бал.
Но роман понравился мне вовсе не из-за тайн и загадок прошлого и настоящего. Интересно было читать о неспешной жизни шотландской провинции, о том, как достойно люди решают свои проблемы, об отношениях разных поколений. Чем еще мне понравилась эта книга? В ней нет ни одного отрицательно персонажа. Единственное исключение – душевнобольная женщина.
У героев книги нет проблем? А вы знаете людей, у которых их нет? Конечно, проблемы есть. Как содержать огромное поместье, если вы получили титул по наследству, а денег к нему не прилагалось? Как убедить мужа, что маленький сын еще не готов к учебе в школе-интернате? Насколько глубоко заденет вас история интимных отношений вашего мужа, произошедшая тогда, когда он еще не только не был вашим мужем, но вы вообще не были с ним знакомы? А не является ли молодой человек вашей дочери охотником за ее наследством?
Сентябрь закончился, а осень еще нет. Поэтому можно взять эту книгу, укрыться пледом, взять чашку с горячим чаем, вазочку с конфетами и углубиться в истории одного шотландского захолустья.
P.S. Если вы подумали, что это книга о жизни в викторианскую эпоху, то снова – нет. Действие происходит в конце двадцатого века, поэтому телефоны, автомобили, самолеты присутствуют.

Написано в рамках проекта "Книга месяца" блога "Для сердца и разума"

пятница, 4 октября 2019 г.

Отпуск в сентябре


Брать отпуск осенью мало кто любит. Наступают холода и дожди, дома тоже как-то нерадостно: сыро и прохладно, отопление до октября включают редко.

Я загадала себе отпуск в сентябре. В сентябре мы обычно ездили отдыхать на теплое море. На даче сделаны все основные дела, на работе тоже, пора выделить время для себя. Но стоит только мне что-то намечтать и запланировать, как все пойдет не так.
Утешая меня, знакомая сказала, что если не получилось, то мне сейчас этого не надо. «Когда вам действительно будет надо, все сложится само собой». Это значит, что теплого моря в этом сезоне я снова не увижу.
Море. Оно волнуется без меня

Сначала я планировала уйти в отпуск с 9 сентября, потом с 16-го, а ушла с 23. Когда стало понятно, что раньше 23-го мне не вырваться «на свободу», мы понеслись искать путевки в турфирму с криками: «Отправьте нас на море!» 
Если вы думаете, что в аэропорту вас ждут самолеты, то - нет. В общем,  самое раннее с 25-26 сентября можно было улететь на Анатолийское побережье почему-то исключительно на 8 ночей (вылет туда в обед, обратно – рано утром), т.е. неделя отдыха по нереальным ценам. Не успела приехать и привыкнуть, как уже пора собирать чемодан. Можно и бюджетно, но судя по тому, какие отзывы пишут люди об этих местах, лучше оставить деньги в кошельке. Можно в октябре, но купаться уже не так комфортно, а очень хотелось купаться и загорать на жарком солнце не только пару-тройку часов в обед. Можно на Кипр. Но бегать и мысленно переводить рубли в евро и одновременно душить жабу – это разве отдых. Как-то к Кипру морально и материально я была не готова. Можно еще в Грецию, Испанию, Италию, но кое-кто не будем называть этого человека, не озаботился визой заранее, что бы прямо завтра-послезавтра схватить чемодан и...Нет, можно на Гоа или в другие тропические места вечного лета, но как возвратить на родину мой еще не совсем остывший труп? Мысль о 9-12 часах в самолете с толпой людей, а главное, детей с их не всегда адекватными родителями, приводит меня в ужас. Извините, на бизнес-класс не заработала.
Отпуск в конце сентября для пляжного отдыха совсем не гож: в одних местах совсем прохладно, в других - как повезет (может быть тепло и солнечно, а может  идти дождь), там где гарантировано тепло или дорого, или далеко добираться. 
Из всего вышеизложенного занудства следует сделать выводы:
-готовь сани летом, а телегу зимой;
- приготовь шенген заранее, устрой разъяснительные беседы своему напарнику по путешествию;
- рассмотри варианты самостоятельного путешествия без всяких турфирм (см. пункт 1).
В общем, фанера пролетела не только над Парижем, но и надо мной.
Я вздохнула, мысленно выстроила другой план и приступила к его реализации.
Отпуск начался. Первые два дня я немного мерзла дома, спасаясь под одеялом с книгой и чашкой чая. А потом включили отопление. Вместе с отоплением включили «Бабье лето». Пару дней будет тепло и солнечно – не пропустите эти дни.
И мы не пропустили – отправились погулять.

Что же делать в сентябре и октябре?
Читать и рукодельничать. Завтракать, никуда не торопясь. Разобрать, наконец-то, в шкафах. Привести в порядок многочисленные блокноты и блокнотики. Не торопясь походить по магазинам. И просто лентяйничать!
А, может быть, отпуск в середине осени не так уж плох? Поживем - увидим.