Вот
и осень. Уже были первые ночные заморозки, убившие плети тыквы и кабачков и
изрядно подпортившие георгины. Несколько дней назад стремительно стали желтеть
листья берез. Облака обрели плоское основание и стали опускаться совсем низко.
Ну и дождик, куда же без него. Такой осенний-осенний.
Ну,
вот, о погоде поговорили. Теперь о разных делах. «Есть в осени первоначальной
печальная, но дивная пора». Но не будем о печалях. О печалях я сама с собой
погрущу. Давайте о делах.
Дел,
как всегда, куча. Вот, интересно, когда я все эти дела делала, когда работала?!
Все
время все хотят есть. И коты, и люди. Коты, вообще, как с голодного острова.
Джеф, такое ощущение, караулит. При малейшем движении человека в сторону кухни
несется стремглав, и клянчит еду. Боня уже похожа не просто на сардельку, а на
серый колобок. Я достаю разделочную доску и начинаю резать мясо, лук, капусту
(все, что угодно) – у ног уже сидят два пушистых друга с задранными мордами.
Вид у них, как у Кисы Воробьянинова в горах Кавказа: же неманж па си жур
(примерно, память может подвести), что можно перевести как «Господа, подайте
бывшему депутату Государственной Думы». Наверное, у них осеннее обострение.
Люди
тоже хотят есть, причем вкусно и разнообразно. А я не люблю готовить. Вчера пекла
шарлотку из кислых-прекислых яблок.
Так
вот, о готовке. Периодически приходится обрабатывать урожай. Вчера и сегодня я
осваивала новый вид салата. Из свеклы. Рецепт был вычитан в еженедельнике с
программой для ТВ, который я покупаю для использования в Поместье. Там
совершенно дикие, лишенные благ цивилизации, края: интернета нет, а телевизор
нужен для фона. Свеклу я сажаю исключительно «Цилиндру», она слаще. В этом году
выросла небольшая, хорошенькая. То ли семена такие попались удачные, то ли
погода подкачала. Потому как в прошлые годы свекла эта вырастала с кобылий
носочек – одна свекла – один килограмм. А то и больше.
В
общем для салата надо: 1 кг свеклы, по 500 гр лука, моркови, помидоров и др.
«Результат – 1 литр», написано в рецепте. Я подумала: «Что возиться из-за
одного литра?! А с другой стороны – вдруг получиться невкусно. Увеличу в
полтора раза!» Что они курят, эти составители рецептов? Где был мой мозг? Как
из такого количества овощей может получиться 1 литр? О чем я думала, когда сложила все вымытые овощи в
ведерко?
В
общем, я взяла кастрюльку на 3,5 литра и по мере добавления ингредиентов
поняла, что «маловата кольчужка». Пришлось доставать кастрюльку побольше, а
побольше – 9 литров. Ни два, ни полтора, приходилось засовывать руку по локоть,
чтобы помешать варево на дне. Хорошо, что у меня есть дивная деревянная ложка с
длинной ручкой. Досталась в наследство от свекрови. Если вас интересует
результат, то получилось 2,5 литра (5 баночек). А возни!
Я
уже не говорю о том, что вчера муж не разрешил строгать овощи на комбайне. Мол,
сильно гремит. А что вы хотите, этому комбайну под названием «Космос» уже
четверть века. Но ведь работает же! Но гремит!
Вернемся
к осени.
Осень
– время грибов. И вот однажды, когда день был более-менее солнечным (на прошлой
неделе), мы отправились в лес. В лесу было красиво и сухо, но грибов не было.
Мы нашли один белый гриб, три сыроежки, две горсти лисичек. Зато нагулялись!
Браслет показал двадцать тысяч шагов. Только до леса идти 45 минут. Да и в лесу
грибы не сидят на поляне кучей, нас не ждут.
Но
все равно, мы были довольны прогулкой, общению с природой. А лисички я вечером
поджарила с картошкой. Попробуем сходить в лес еще раз, вдруг грибы выросли. А
если честно, то не ради грибов, а ради всей этой лесной красоты.
«Нивы
сжаты, рощи голы». Рощи пока не голы, а вот «нивы» уже сжаты. Все мои грядки
убраны, а урожай отправлен на хранение. Обрабатывать особо нечего, еще кабачки
завалялись, попробую из них что-нибудь сотворить.
Хотели
сварить компот из яблок, но нет. Дрозды склевали всю черноплодную рябину, а без
нее компот некрасивый.
Никак
не привыкнуть к осенней одежде. Впрочем, сначала было тепло. А вот вчера я
опрометчиво оделась слишком легко, а ветер был холодный. Пора плащик менять на
осеннюю курточку и ноги утеплять.
Выбралась
вчера «в город», поболтать с приятельницей, не виделись полтора месяца. За
четыре часа общения у меня язык устал. Заодно зашла в библиотеку, благо она в
ее доме. «Возьму только две книги». Ну, конечно! Взяла на одну больше, чем
сдала, а толщина стопки – в полтора раза толще. Ведь осень же: время горячего
чая, шерстяного пледа и хороших книг!
В
середине сентября у меня зацвел кактус. К чему бы это?
Бабы
нынче злые, и «индейского лета», похоже не будет. У нас дома уже неделю как
горячие батареи, а в Поместье на кухню мы купили вот такую печку и установили
уже. Фото печки в следующий раз.
Всем
тепла! И радости! И надежды!